災害大国、日本。いつきてもおかしくないと言われる大地震に備え、みんな各々、備蓄していると思います。そんな非常食が味噌汁で、災害時にも食べられたらいいなと思いました。

発酵食品の塩麹を知っていますか？少し前に流行った、簡単に手作りできる発酵食品の調味料です。今年は、新型コロナウィルスという得体の知れないウィルスが流行っていますね。こんな時期こそ、昔から愛用される発酵食品の塩麹で、少しずつでも確実に”負けな…

こんにちわ！主婦ねこのこなつです！ 11月が終わり、もう12月。今年も一年が終わってしまいますね早いですね～ そしてこの時期、毎年流行してくるのが、インフルエンザ。今年は、新型コロナ感染症というウィルスの感染も併せて、気を付けなくてはなりません…

余った手作り甘酒を、料理に活用します。おすすめの甘酒レシピ2種！和風ホワイトソースと豆乳甘酒ちぎりパン。

おすすめの発酵食品の米麹の甘酒を、ヨーグルトメーカーを使って作っていきます！

発酵食品の中でも、飲んですぐ元気になる甘酒の魅力について紹介します。