災害大国、日本。いつきてもおかしくないと言われる大地震に備え、みんな各々、備蓄していると思います。そんな非常食が味噌汁で、災害時にも食べられたらいいなと思いました。

皆さん！チョコレートが発酵食品だって、知っていますか？幸せホルモン「セロトニン」やカカオポリフェノールも含まれる、神様の食べ物！このチョコレートの原料「カカオ豆」の生産には、現地の生産者の”苦い”現実が秘められています。 もうすぐバレンタイン…

芽キャベツを初めて栽培し、やっと食べられるまでになりました！・・・でも、「苦み」とか「えぐみ」という一見好ましくない特徴もあるみたい(;'∀') そこで、いろいろ調べたところ、この「苦み」は、「イソチオシアネート」という成分だということがわかりま…

芽キャベツとカリフラワーを、ベランダの家庭菜園で育てて４ヶ月以上がたちます。そろそろ収穫時期？いや、遅いくらいでしょと思うのですが、もう少し大きくなるのを待つ今日この頃です(;'∀') 早く食べたい芽キャベツ！だってコロコロ可愛いのに、栄養もすご…

こんにちは 主婦ねこのこなつです！ 最近、コロナ禍で必需品となったマスク。白系は、ちょっとしたシミでも目立つものです。シャツや子供の体操服も、しょう油、カレー、油性ペンのシミを例にとって、ナチュラルクリーニングで落としてみました。

昔から体に良いことで知られている、発酵食品。ところが、人によっては「お腹の張り」などの不調を招き、体に合わないということもあるようです。 もしかして、あなたも？ その原因が、これでわかるかもしれません。