芽キャベツを初めて栽培し、やっと食べられるまでになりました！・・・でも、「苦み」とか「えぐみ」という一見好ましくない特徴もあるみたい(;'∀') そこで、いろいろ調べたところ、この「苦み」は、「イソチオシアネート」という成分だということがわかりま…